4_運営管理_一問一答

問71：食品の受入れから出荷までの工程で危害要因を分析し、重要な工程を継続的に監視・記録して食品安全を確保する衛生管理手法を何というか。 解答を見る HACCP。危害要因分析（HA）で危険を洗い出し、重要管理点（CCP）で管理基準・モニタリ...

問66：前払式支払手段には、自家型と第三者型があるか。 解答を見る ある。前払式支払手段には、自家型と第三者型がある。 前払式支払手段は 自家型（発行者の店だけで使える）と 第三者型（他店でも使える）に分かれる。使える範囲で区別。 関連過去...

問61：個人情報を取得する際は、利用目的を特定せず、幅広く自由に取り扱ってよいか。 解答を見る いいえ。個人情報を取得する際は、利用目的をできるだけ特定し、適切に取り扱う必要がある。 個人情報取得時は利用目的を"できるだけ特定"し適切に扱う...

問56：広告やPOPの表示でも、実際より著しく良く見せる表現には注意が必要か。 解答を見る 必要である。広告やPOPの表示でも、実際より著しく良く見せる表現には注意が必要。 広告・POPの表示でも実際より著しく良く見せる表現は要注意。媒体を...

問51：特定商取引法では、通信販売において販売価格、送料、支払方法、返品条件などの表示が重要か。 解答を見る 重要である。特定商取引法では、通信販売において販売価格、送料、支払方法、返品条件などの表示が重要。 特商法の通信販売では 販売価格...